В чем разница между какао -порошком и какао -ликером?

🌱 Различия в производственных процессах
Какао -порошок заземляется в порошок после ферментации и выпечки, сохраняя питательные вещества и антиоксидантные компоненты какао -бобов.
Какао -ликер является оставшейся частью после того, как какао -масло дополнительно отделено от какао -порошка. Он затвердевает в блоки после охлаждения и является важным сырью для производства шоколада.
Какао -ликер является вязкой жидкостью, когда тепло и затвердевает в блоки после охлаждения. Он имеет сильный ароматический запах и горький вкус.

🌟 Питательное содержание и ценность здоровья
Какао -порошок богат минералами, такими как магний, хром, железо, цинк, медь, а также белок и аминокислоты, особенно сырой какао -порошок имеет самую высокую пищевую ценность.
Какао -ликер содержит питательные вещества как какао -порошка, так и какао -масло, но удельное соотношение зависит от процесса обработки.
Какао -порошок содержит большое количество антиоксидантных флавоноидов, которые хороши для здоровья сердца, в то время как какао -ликер содержит больше какао -масла и имеет более богатый вкус.

☕ Вкус и использование
Какао -порошок имеет горько -сладкий вкус и подходит для приготовления коктейлей или сочетания с другими десертами, такими как добавление какао -порошка, кофе, сливки и молоко в коктейли.
Какао -масса имеет гладкий и богатый вкус, потому что она содержит больше какао -масла. Он часто используется для замены чая или сока в освежающих напитках и приготовления горячих шоколадных напитков.
Месса какао также может быть использована для изготовления коктейлей, а богатый аромат какао может быть получен путем замачивания.