Каково содержание белка в киноа (источник растительного белка)?

Эй, как дела все! Я рад поговорить с вами об одном из самых плохих источников белка растительного происхождения: киноа. Как поставщик белков растительного происхождения, я своими глазами видел, насколько популярной стала киноа, и не зря.

Итак, начнем с основ. Киноа на самом деле не является зерном; это псевдо-хлопья. Это означает, что по способу использования он похож на зерновые, но происходит из другого семейства растений. Он существует уже много лет, его история насчитывает тысячи лет и восходит к Андскому региону Южной Америки. Инки даже называли его «матерью всех зерен» и считали священным.

Теперь давайте перейдем к самой пикантной части: содержанию белка. Киноа — полноценный источник белка, а это очень важно. В большинстве продуктов растительного происхождения не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот, но в киноа есть все девять из них. Эти незаменимые аминокислоты являются строительными блоками нашего тела, и нам необходимо получать их из рациона, потому что наш организм не может производить их самостоятельно.

В среднем киноа содержит около 14–22% белка по весу, в зависимости от сорта и способа выращивания. Для сравнения, коричневый рис, который является обычным зерном, содержит всего около 7–8% белка. Это огромная разница! Одна чашка (около 185 граммов) вареной киноа содержит около 8 граммов белка. Это больше, чем вы получите от такого же количества приготовленного кускуса или белого риса.

Почему такое высокое содержание белка в киноа так важно? Что ж, белок имеет решающее значение для целого ряда вещей в нашем организме. Она помогает в восстановлении и росте мышц, поэтому, если вы занимаетесь спортом или просто хотите поддерживать мышцы в хорошей форме, киноа — отличный вариант. Он также играет роль в поддержании нашей иммунной системы сильной, поскольку многие антитела, которые борются с инфекциями, состоят из белка. И это может помочь вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным после еды, что очень удобно, если вы пытаетесь контролировать свой вес.

Если вы ищете другие источники белка растительного происхождения, мы вам поможем. Мы предлагаем такие первоклассные продукты, какИзолят соевого белка 90%. Этот продукт на 90% состоит из белка, так что это суперконцентрированный способ получить норму белка. Он отлично подходит для добавления в смузи, коктейли или даже в выпечку.

Еще один крутой продукт, который у нас естьПорошок экстракта пептида картофельного протеина для поставки фабрики здоровой пищи. Этот порошок изготовлен из картофеля и полон полезных пептидов. Он идеально подходит для предприятий по производству здорового питания, желающих добавить в свою продукцию высококачественный источник белка растительного происхождения.

И тогда естьОвсяный протеиновый порошок, пищевой 99% гидролизованный овсяный белок. Овес уже известен своей полезностью, и этот порошок выводит ее на новый уровень. Он на 99% гидролизован, что означает, что вашему организму легче переваривать и усваивать его.

Возвращаясь к киноа, речь идет не только о белке. Он также богат другими питательными веществами, такими как клетчатка, магний, железо и витамины группы B. Клетчатка в киноа помогает пищеварению и может снизить риск сердечных заболеваний. Магний важен для здоровья костей и производства энергии, а железо необходимо для переноса кислорода в крови.

Одна из замечательных особенностей киноа — ее универсальность. Вы можете использовать его в самых разных блюдах. Вы можете приготовить вкусный салат из киноа со свежими овощами и легкой заправкой. Или вы можете использовать его в качестве основы для жаркого, добавив ваши любимые овощи и белок, например тофу или темпе. Вы даже можете приготовить на завтрак кашу из киноа, сварив ее на молоке (молочном или растительном) и добавив немного фруктов и орехов.

Когда дело доходит до приготовления киноа, это довольно просто. Во-первых, нужно хорошо промыть их под холодной водой, чтобы избавиться от сапонинов, которые представляют собой естественную оболочку семян, которая может иметь горький вкус. Затем его можно готовить так же, как рис. На каждую чашку киноа используйте примерно две чашки воды или бульона. Доведите его до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть около 15–20 минут, пока он не станет мягким и вода не впитается.

Если вы производитель продуктов питания, любитель фитнеса или просто человек, который хочет питаться более здоровой пищей, киноа и другие белковые продукты растительного происхождения станут отличным выбором. Мы всегда здесь, чтобы помочь вам найти продукт, соответствующий вашим потребностям. Ищете ли вы ингредиент с высоким содержанием белка для своих пищевых продуктов или вкусную и питательную добавку к своему рациону, мы предоставим вам все необходимое.

Если вы хотите узнать больше о наших белковых продуктах растительного происхождения или хотите начать переговоры о покупке, просто свяжитесь с нами. Мы будем рады ответить на любые ваши вопросы и работать с вами, чтобы найти лучшие решения.

Ссылки

• Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов
• «Полная книга киноа» Патрисии Грин и Кэролайн Хемминг