Изолят соевого белка 90%

Изолят соевого белка представляет собой высокорафинированную или очищенную форму соевого белка с минимальным содержанием белка 90% в пересчете на обезвоженную основу. Он изготовлен из обезжиренной соевой муки, из которой удалена большая часть небелковых компонентов, жиров и углеводов. Из-за этого она имеет нейтральный вкус и вызывает меньше метеоризма, чем соевая мука.

Отправить запрос

Подробная информация о продукции

Описание продукта

Области применения

1. Мясные продукты:Добавление изолята соевого белка в высококачественные мясные продукты не только улучшает текстуру и вкус мясных продуктов, но также увеличивает содержание белка и усиливает витамины.

2. Молочные продукты:Изолят соевого белка используется в заменителях молока, немолочных напитках и различных формах молочных продуктов. Питательной и комплексной является пища, заменяющая молоко. Изолят соевого белка заменяет сухое обезжиренное молоко при производстве мороженого, что позволяет улучшить эмульгирующие свойства мороженого и задержать кристаллизацию лактозы.

3. Flour:Добавление не более 5% изолята белка при производстве хлеба позволяет увеличить объем хлеба, улучшить цвет кожицы, продлить срок хранения; Добавление 2–3% изолята белка при обработке лапши может снизить скорость разрушения после варки и улучшить качество лапши. Выход высокий, цвет лапши хороший, а вкус аналогичен вкусу крепкой лапши.

4. Другие:Изолят соевого белка также может использоваться в пищевой промышленности, например, при производстве напитков, диетических продуктов и ферментированных продуктов, и оказывает уникальное влияние на улучшение качества продуктов питания и повышение питательности.